Pendant des siècles considéré comme l’herbe de l’amour, de la fidélité et de l’amitié, le romarin est aujourd’hui surtout réputé pour aromatiser délicieusement la cuisine méridionale. Celui dont on tire cette huile essentielle pousse spontanément dans les garrigues sauvages. Stimulantes, les fleurs et les feuilles de romarin sont généralement recommandées en cas de fatigue physique ou intellectuelle.