Arbuste endémique d’Afrique du Sud, le honeybush est presque fabriqué de la même façon que le rooibos. Son infusion de couleur dorée se caractérise par un arôme fleuri et un goût prononcé de miel de montagne. Utilisée en Afrique du Sud pour adoucir la gorge, cette boisson douce, au goût un peu sucré est agréable a toutes les périodes de l'année.