Originaire des grandes forêts vierges tropicales d’Amérique du Sud, le vanillier est une liane de la famille des orchidées qui peut atteindre 15 mètres de long. Appréciée pour son arôme, la vanille entre dans la composition de recettes de cuisine. Apaisante, elle stimule l’appétit et la digestion, donne un parfum délicat aux desserts.