Le mûrier blanc (Morus alba L.), un arbre originaire des contreforts de l’Himalaya, est cultivé depuis des siècles. En Asie, ses différentes parties — feuilles, écorce, racines et fruits — sont utilisées à des fins variées.

Les extraits de feuilles de mûrier blanc ont fait l’objet de nombreuses recherches scientifiques, qui ont confirmé leur efficacité et leur sécurité. Cette efficacité est principalement attribuée à la présence du 1-déoxynojirimycine (DNJ), un iminosucre naturel, qui aide à réduire l'absorption du glucose dans l'intestin et soutient ainsi un métabolisme glucidique équilibré.